Colha quiabo quando as vagens tiverem de 1 a 4 polegadas de comprimento. Os frutos estão prontos para a colheita cerca de 60 dias após a semeadura. A quiabo, às vezes chamada de gumbo, é uma safra de verão e outono. As flores de quiabo florescem por apenas um dia e as vagens estão prontas para serem colhidas dois ou três dias depois.
Colheita Quiabo
Colha quiabo quando os frutos tiverem de 3 a 10 cm de comprimento. Os frutos devem ser macios e a semente deve ser apenas meio-crescida.
Quanto mais você colher quiabo, mais você obterá. Quando colhido com frequência, o quiabo continuará produzindo até a primeira geada.
Flores e vagens aparecem primeiro na base da planta e depois continuam produzindo para cima. Quiabo pode facilmente crescer de 4 a 6 pés de altura ou mais alto em regiões quentes de verão longo. No final do verão, corte a copa das plantas altas em um terço e novos botões e vagens aparecerão ao longo do caule principal para produzir uma safra de final de temporada.
Quiabo deve ser colhido “cortar e vir de novo” - isso significa colher frutos todos os dias.
Como colher quiabo
Colha vagens de quiabo usando podadores de jardim ou tesouras, deixando um pequeno toco preso à fruta. O contato com os pêlos duros das folhas de quiabo pode causar coceira em algumas pessoas; use luvas e uma camisa de mangas compridas ao colher quiabo.
A quiabo deve ser colhida “cortada e vir de novo” - isso significa colher as vagens todos os dias para que você obtenha vagens quando estiverem macias e com melhor sabor. Não deixe os frutos maduros permanecerem na planta; eles se tornarão pegajosos e amargos e - como a abóbora - a planta irá parar de produzir.
Use os frutos imediatamente ou eles começarão a perder qualidade e sabor.
Como armazenar quiabo
A quiabo fica mais saborosa no dia em que você a colhe. Use os frutos imediatamente ou eles começarão a perder qualidade e sabor.
A quiabo não armazena bem, mas se você precisar guardar o quiabo por mais de um ou dois dias, guarde as vagens em um saco plástico perfurado na seção de legumes da geladeira.
As cápsulas refrigeradas por mais de um ou dois dias freqüentemente sofrem lesões causadas pelo frio e ficam pretas.